解放战争爆发，姚(📺)珍珍、厉(🚊)耀祖等人又(😑)上了战场。

平津战役打响，北平物价飞(😜)涨，人心(🙊)惶(🏍)惶。而姚珍(🕸)珍(🐼)的牺牲则彻底触动了姚泽圣与(🍅)栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡(🍠)的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人(💏)就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡(🍱)济祥却在毒发的一瞬间(🐌)开枪击毙了厉(🐗)秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风(🍒)风(🛒)雨雨，栾学堂站在丰泽园(🔴)门(😠)前(🦑)感慨万(💔)千。

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《传奇大(➰)掌(💂)柜》取材于真(🎡)实历史(❔)，讲(🍪)述(😟)了主人公栾(⛽)学堂(⛱)（谷智鑫饰）从(🖇)一个逃荒至京的小(🍭)乞丐蜕变(👻)成京城饭(🐯)庄大掌柜的传奇人生(✨)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(💰)俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从(🔍)栾(⚫)学堂(🚞)从山东(🍺)逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政(📤)府时(💧)期、国民政府时期、抗战时期、解放战(🛡)争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣(🥀)的女儿后，他的(⬆)人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂(🤽)凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(⛄)生水起，随即(⛰)受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(👂)，反成为张作霖、吴佩(🗿)孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(👠)义为本”，这(🕷)才成就了百年老店的创始人、丰(🌽)泽园大掌柜栾学堂(🏊)。

对于这个传奇人物，谷智(😁)鑫表示：“将这(🎴)个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🍒)太多事(👩)件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(😙)子也只能用一个‘奇’字来(💛)诠释了！”