解放战争爆发(🌄)，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场(🤷)。

平津战役(🧒)打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学(🛥)堂(🕵)，他们坚定地表(🔭)示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关(🍬)雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济(❎)祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间(📄)开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请(⬜)解放军代表，远走上海(🍈)的梅兰芳等名流都(😤)重新回到北(🔬)平。回首(👰)多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大(♉)掌柜》取材于(👹)真实历史，讲述了(🤮)主人公栾学堂（谷智鑫(💷)饰）从一(🕓)个逃荒至京的小乞丐蜕变成(🦀)京城饭庄大掌柜的传奇(✡)人(🔕)生，浓厚的历(😮)史积淀将一汤一菜融(🎮)于时(📪)代文化，使(📍)得(🍳)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🐁)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北(⛑)洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救(🌂)下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生(📤)便从食不果腹升级为饭店(🈲)打杂的，从此开始了逐梦一生(🤯)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🏋)不久便在济丰楼风(🕑)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(❎)恶意排挤，虽(🎄)遇(📘)坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途(🏵)无量(🔏)”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之(🦗)道，仁(🐝)义为本(💳)”，这才成就(😉)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(🏧)。

对于这个传(🤰)奇人物，谷智鑫表示：(👗)“将这个人一(🔻)生演完的那一刻我都未能感受(🗒)他伟大的十(🥢)分之一，因为有太多事件(💀)和(🏊)细节是(🎠)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(💫)’字来诠释了！”