该剧讲述了民国(🛳)时期从山(🍇)东流落到北(〽)京的(🌤)小乞丐(🛌)栾学堂在北京历尽坎坷最终(📴)创建百年老字号丰泽园的(🐪)故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小(🈹)乞丐(☕)。流落北京(🏗)后，他偶然进入济风楼(➰)，成为一名跑堂的伙计。后来，他(🚡)被(❗)驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾(🚾)学校的生(🉑)活不应该是绝望的(⛔)。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园(🔐)接(🕋)收了许(👸)多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主(➰)王(🍐)德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个(🌠)叫关雅丽的女子，而关雅(🏭)丽却是厉秋辰的心上(🚵)人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学(🐸)堂(🎳)，在得知他已经娶妻的消息(💐)后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取(🧔)材于真实历史，讲述了主人公栾学堂(🅿)（谷智鑫饰）从一个逃(🍮)荒至京的小乞丐(💧)蜕变成京(👷)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化(🍁)，使得(😪)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🌹)堂从山东逃荒到北平开(📣)始讲起，时(🔕)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府(⬇)时期、抗战时期、解放(💎)战争时期，自小乞(💍)丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不(🔔)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(💱)身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼(🧛)风(🤛)生水起，随即(🚬)受到二掌(🈷)柜厉(🍴)秋辰（(🦀)何冰饰）的(👞)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(✳)、吴佩孚口中的“前途无(🥈)量”之才，即使(🛄)面对生死也依然不忘“处事之道(🍌)，仁义(🆒)为本”，这(🌤)才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(💹)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那(♒)一刻我都未能(🎄)感受(🛌)他伟大的(🥣)十分之一，因为有太多事件和细节(🌿)是影(🍒)视作品难以长篇幅表(⬇)现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释(🍪)了！”