该剧(🔞)讲述(🙆)了民国时期从山(🆔)东流落到北京的小乞丐栾学堂(🐟)在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校(♐)原本是一个生活(✌)如草芥的小乞丐(☔)。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无(🌸)法告人(💩)的秘密。

栾学校的生活不(🐵)应(🍇)该是绝望(✳)的。他(🍱)在绝望中遇到了生命中(📷)的贵人(🖇)。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园(🌲)，开(🔯)启了掌握自己(🔟)命(🔵)运的(🥋)新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(🏎)楼的(🏫)骨干和店员(🐈)，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之(🏔)后，栾学堂迎娶了一个叫关雅(💢)丽(🍰)的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🔇)心上(🧙)人。

姚珍珍(🌙)一直喜欢着青梅竹马的栾学(🥎)堂(🚋)，在得知(📦)他已经娶妻的消(🔣)息后(🧙)，心碎的(🆎)姚(📭)珍珍投身到了轰轰(⛏)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(🕐)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🗞)菜融于时代文化，使得该(🈺)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🌿)情从栾学堂从山东(🎪)逃荒到北平开(🗣)始讲起(🤩)，时间宽度共跨越北洋政府时期(🥔)、国民政府时期、抗战时期、解放(🥜)战争(🎗)时期(🌂)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女(🎒)儿后，他(🗻)的人生便从食不果腹升级为(🎛)饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(🤙)贫寒(😼)，但(🚜)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(😳)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(🥅)意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🍱)，反成为张作霖、(🌛)吴佩孚口中(🐠)的“前途无量”之才，即(✅)使面对(🌞)生死也依然不(🚦)忘“处事之道，仁义为本”，这才成就(🎒)了百年老店的创(🗺)始人、丰泽(📍)园大掌柜栾学堂。

对于这个(🍹)传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(📣)太多事件和细节是影视作品难以(🤥)长篇幅表现出来的，栾学堂这(🕵)辈子也只能用一(🍥)个‘奇’字来诠释了！”