该剧讲述了(🐭)民国时期从山东流落(🛡)到北京的小(❕)乞丐栾学堂在北(🔢)京历尽坎坷最终创建百年老字(🔍)号丰泽(🌁)园(🧦)的故事。

栾学校原(🧡)本是一(🗡)个生(🍖)活(👟)如草芥的小乞丐。流(🌫)落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑(🕹)堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中(💈)得知了店主无法告人(🔕)的秘密。

栾学校的生活不(🍰)应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的(♑)贵人。因此在贵(👠)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌(🔩)握自己命(〽)运的新时代。

丰泽园接收(🐮)了许多来自(🏥)济风楼(🥟)的骨干(🎱)和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的(🎇)仇恨，并打算作梗。

之(🌹)后，栾学堂迎娶了一个叫(🧥)关雅丽的女子，而关雅丽却是(🤙)厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(💐)竹马的(🈳)栾学堂，在得知他(🍐)已经娶妻的消(🐏)息后，心碎(🕗)的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日(😹)事业之中。

《传(🐓)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🔲)人公栾学堂(🎇)（(🤼)谷智鑫(🅱)饰）从一个逃荒至京的(🛷)小乞丐蜕变成(📫)京城饭庄大掌柜(🛃)的传奇人生，浓厚的历史(🦉)积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🥒)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平(🐈)开始(👜)讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府(➡)时期、抗战(🎫)时(🤽)期、解放战(🍴)争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生(👇)便从食不果(🧐)腹升级为饭店打杂的，从此开(🤔)始了逐梦一生。

尽(🆙)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳(🛁)与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🏨)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口(🗯)中的“前(📩)途无量”之才，即使面(🛹)对生死也(🆚)依然不忘“处事之(🚢)道，仁义(🏑)为本”，这才成就了百年老店的创始人(🌼)、丰泽园大掌(🕰)柜栾学(🏄)堂。

对(🛎)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🤕)一生演完的那一刻(🤠)我都未能感受他伟大的十分(👨)之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅(❕)表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(👮)奇’字来诠释了！”