该(🥜)剧讲述了民国时期从山东流(😞)落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终(🔩)创建百年老字号丰泽园的(⛓)故事。

栾学校原本是一(🦊)个生活如(🐪)草芥的小乞丐。流(🔲)落北(🥎)京(🌯)后，他偶然(🌂)进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知(☝)了(👐)店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不(🔫)应该是绝望的。他在(🧢)绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自(👪)己命(💓)运的新时代(🛅)。

丰泽园接收了许(🌍)多来自济风楼的骨干和店员，从而引(🐶)起了济(🧖)风楼(🧝)店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后(✉)，栾(💂)学堂(🕝)迎娶了一个叫关雅丽(🧤)的女(🍠)子，而关雅丽却是厉秋辰的心(🍸)上人。

姚珍珍一直(🎀)喜欢着青梅竹马的(🚼)栾学(📉)堂，在得(☕)知他已经娶妻的消息后，心(🐫)碎的姚(🏦)珍珍(🌾)投身到了轰(🦍)轰烈(⏹)烈的(😎)抗日(⛏)事业(🛹)之中。

《传奇大掌柜》取材于(👡)真实历史，讲(⛷)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🍗)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🦅)俯仰之间皆(🧥)是地道的民(😽)国味。

剧情从栾(😹)学堂(🥀)从山东逃(🍆)荒到北平开始(✏)讲起，时间宽度共跨越北洋(🐒)政府(🆚)时期、国民政府时期、抗战时期、解放(🚔)战争时(🚷)期，自小乞丐(😡)救下(🦅)银行家(🎃)姚(🕝)泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身(📁)贫(🎥)寒，但栾(👗)学堂凭借勤劳与机智不(💅)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🥃)饰）(🎐)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老(🍈)店的创(🤰)始人、丰泽园大掌柜栾学(🆚)堂。

对于这个传奇人物，谷智(🎽)鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能(🤑)感受他伟大的十(😍)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现(😲)出来的，栾学堂这辈子也只(🧡)能用一个‘奇’字来诠释了！”