解放战(🧜)争爆发，姚(🐣)珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平(🍿)物价飞涨，人心惶(🐇)惶。而姚珍珍的牺牲则(🚇)彻底触动了姚(🐁)泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅(🔆)丽(🍦)终于看透，丈夫的(💙)心依然在姚珍珍身(🖱)上(🧔)，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却(📀)开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一(🌑)瞬间开枪击(🍭)毙了(😮)厉秋(🈸)辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军(💽)代表，远走上海的梅兰芳等名流(⛳)都重新回到北(🦂)平。回首多年来的风(🎴)风雨雨，栾学堂站在丰泽园(⛄)门(🧑)前感慨(🦕)万千。

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《传奇大掌柜》取材(🛳)于真实历史，讲述了主人公(♿)栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐(✋)蜕变成京城饭庄大(🌈)掌柜的传奇(📏)人(🎻)生，浓厚(📎)的历史积淀将一汤一菜融于时代(😹)文(🈴)化，使得(🥢)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾(☝)学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🦕)时期(👂)、解放战争时期，自(📯)小乞丐救(🐇)下银行家姚泽(📡)圣的女儿后，他的(🍡)人生便(🗃)从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🚝)生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起(📮)，随即受到二掌(🌠)柜(🗓)厉秋辰(🗞)（何冰饰）的恶(🤶)意排挤，虽遇坎坷不却气(🎨)馁(🛴)，反成为张作霖、吴(🐋)佩孚口(⚪)中的“前(🎲)途无量”之才，即使面对生死也依然不(🏈)忘“处事(👫)之道(🔧)，仁义为本”，这才成就了(🏅)百年(🤷)老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🤠)奇(🎤)人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🍋)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和(🍾)细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了(🥘)！”