该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽(🅰)坎坷(🔋)最终创(🍄)建百(🏈)年老字号丰泽园的故事。

栾学(🎖)校原本是一个生活如草芥(🏃)的小乞丐。流落北京后，他偶(⛷)然进入济风楼，成为(👓)一名跑堂的(🥒)伙计。后来，他被(📣)驱逐，因为他无意中(🎣)得知了店主无法告人(🥞)的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的(🏊)。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了(🥎)掌握自己命运的新时(🏤)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店(🧓)员，从(🔂)而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨(🚽)，并打算作梗。

之后，栾(🍄)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅(🐀)丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青(🌒)梅竹马的(🥑)栾学堂，在得知(🤸)他已经娶(🦇)妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公(😖)栾学堂（谷智鑫(🍼)饰(🦏)）从一个逃荒至京的小(🚜)乞丐蜕变成京(📛)城饭庄大掌柜的传奇(🤗)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使(⛱)得该剧在俯(🏭)仰之间皆是(🐄)地道的民国味。

剧情从栾学(🕕)堂从山东逃(🍌)荒到北平开始讲起，时间(📮)宽度共跨越北洋政府时期、国民(👪)政府(🏅)时期(🐇)、抗战时期(➗)、解(🚭)放战争时期，自小乞丐救(👥)下银行家姚泽圣的(📯)女儿后(⏭)，他的人生(🍢)便(♋)从食不果腹升级为饭店(⬜)打杂的，从此开始了(📍)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷(🥪)不却气馁，反(📲)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🦂)面对生死也(🚱)依然不忘“处事之道，仁(⭐)义为本(🔻)”，这才成就了(🎉)百年(🛸)老店的创始人、丰泽(😱)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(⌛)这个(🏂)人一生演完的那一刻我都未(🕕)能感(🥕)受他(🚴)伟(🔛)大的十分之一，因为有(😅)太多事件和细节是影视作品难以长(🤝)篇幅表现出(🏑)来的(😱)，栾(🤤)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”