该剧讲述了民(🍵)国(🧤)时期从山东流落到北京的小乞丐栾学(💡)堂在北京历(📄)尽(🎄)坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事(🐜)。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京(🆗)后，他偶然进入济风楼，成为(💵)一名跑(👊)堂的(🚡)伙计。后来，他被驱逐，因为(🐞)他无(🌽)意(👌)中得知了店主无法(🥟)告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望(🎀)中遇到了生命中的贵人。因此在贵(😙)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握(⛴)自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多(👝)来自济风(🚐)楼的骨干和店员，从而引(🈚)起了济风楼店主王德甫和(🅾)李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(🥪)学堂迎娶了一个叫关雅丽的(😐)女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍(⚓)珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰(🔽)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(😊)实历史，讲述了主人公(🤺)栾学堂(🌮)（(🕶)谷智鑫饰）从一个逃荒至京的(📄)小乞丐(🥜)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🕚)汤一菜融于时(🍞)代文化，使(🧢)得(👫)该(🉑)剧在俯仰之(💤)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(🌆)间宽度共跨越北洋政府时期、国民(🛩)政(👒)府时期、抗(🔩)战时期、(📟)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚(⭕)泽圣(🔭)的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的(🥨)，从此开始(👜)了逐梦一生。

尽管(🈵)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(🌧)生水起，随(😚)即受到(🐸)二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇(🤳)坎坷(🏡)不(⏹)却气馁，反成为张作霖、(🖌)吴(🥝)佩孚口中的“前途无量”之才，即使(🥃)面对生死也依然不忘“处事之道，仁(🙇)义为本”，这才成就了百年老(🏎)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个(📓)人一生演完(🤕)的那一(🔕)刻我都(💧)未能感受他(🎄)伟大(🏟)的十分之一，因为有太多事件和细(🍉)节是影视作品难以长(🈴)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一(📽)个‘奇’字来(🚏)诠释了！”