该剧讲述了(🏅)民国时期(🕗)从山东流落到北京的小乞(🍣)丐栾学堂(🥓)在北(🌧)京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽(🦃)园的故事。

栾学校原本是一个生活(🏔)如草芥(🦅)的小乞丐。流落北(🔚)京后(⛑)，他偶然进(🎈)入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来(🔼)，他被驱(🌫)逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该(🏺)是绝望的。他在绝(💢)望中遇到了生命中的(💭)贵人(🕛)。因此在(👺)贵人的帮助下(🎂)，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运(☔)的新(⏯)时代(📔)。

丰泽园接收了许多来自济风(🔄)楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾(🙅)学堂迎娶了(🏑)一个叫关雅丽的(🥙)女子，而关雅丽(🍵)却是厉秋辰的心上人。

姚(🦃)珍珍一直喜欢着青梅竹(🕰)马的(🔌)栾学堂(🕶)，在得知他已(💬)经娶妻的(🚧)消(🌬)息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日(💢)事业之(😡)中。

《传奇大掌柜》取材于真实(🔬)历史(🍑)，讲述了主人公栾学堂（谷智(🦄)鑫饰）从一个逃荒至(🔐)京的(🈶)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(🍈)生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(🍜)融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(🌒)荒(🐦)到北平开始讲起，时间宽度共(🍏)跨越北洋政府(㊙)时期、国民政府时期、抗战时期、解放战(🎅)争时期(🍉)，自小乞丐(🤩)救下银行家姚泽圣的女儿后，他(🍄)的人生便(💈)从(😍)食不果腹(🦋)升级为饭店打杂的，从此开始(🤔)了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(➗)恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🛃)作霖、(🛎)吴佩孚口(🏌)中的“前(🐪)途无量”之才，即使面对生死也依(🤙)然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年(🏫)老店的创始人、丰泽园大掌(✊)柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(🗼)智鑫表示：“将(🚱)这个人一生演完的那一刻我都未(🛤)能(🚪)感受他(🧘)伟大的(👖)十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”