解放战(⛴)争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(🚚)了战场。

平津战役打响，北平物(🙆)价飞(📹)涨，人(🌍)心(🦈)惶惶。而姚珍珍的(🚕)牺牲则彻底触动了(Ⓜ)姚(🛂)泽(🥪)圣与栾学(👉)堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那一(🕛)天。关雅(🤪)丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫(🎴)妻二人就此分别。

北平和平(☕)解放。厉秋辰与(🏦)胡济祥却开(😁)始了窝里斗，厉秋辰(♿)骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴(👹)请(💳)解放军代表(📞)，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的(🥞)风(🚻)风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前(💶)感慨万千。

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《传奇大掌柜(📘)》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）(🥝)从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(🈲)生，浓厚的历史积淀(㊙)将一汤一菜融于(🤶)时代文化，使得该(🈚)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时(👥)期(💈)、抗(🏑)战(🚯)时期(🆎)、解(🌛)放战争时期，自小乞丐救下银行(🧤)家姚泽圣的女儿后，他的(🐤)人生(🚹)便从食不果腹升级为(🈚)饭(🗨)店打(📒)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管(🗃)出身贫寒，但栾(🚬)学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随(🤱)即受到二掌(🚒)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🏢)量”之才，即使面对生死(👒)也(🚸)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学(🦑)堂。

对于这(📍)个(😶)传(⌛)奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受(🍊)他伟大的十(👦)分之一，因为有太(🥎)多事件和(🍢)细节是影视作品难以长篇幅表(😥)现出来的，栾学(🧞)堂这辈子(🚳)也只能(💽)用一个‘奇’字来诠释了！”