解放(🤦)战争爆发，姚珍珍、(🧀)厉耀祖等人(🗡)又上了战场。

平津(🎙)战役打(🅰)响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚(🕛)泽圣(☝)与栾学堂，他(🛺)们坚定地表示要留在北平亲眼看到(🌺)国民党(✒)败亡的(🐝)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚(🔉)珍珍身上，夫妻二人就此分别(🕳)。

北平和平解放。厉秋辰与胡(🃏)济祥(👮)却开始了(🎅)窝里(🔗)斗，厉秋(🧚)辰骗胡济(🗒)祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人(🛷)双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅(🕑)兰芳等名流都(🕊)重新回到北平。回首多年来的风风雨(☕)雨(😻)，栾学堂站在(🎻)丰泽园门前感慨万千(🌕)。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史(😕)，讲述了(🗃)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🥡)乞丐蜕变(🔈)成京城饭庄大掌柜的传奇(🚶)人生，浓厚的历史积淀将一汤一(🛵)菜(🍞)融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开(👌)始讲起，时间宽(🌛)度共跨越北洋政(🥈)府时期、国民政府时期、(🌿)抗战时期、解放战(🏔)争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(👞)女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🛢)栾学堂凭借(🐈)勤劳与机(🐜)智不久便在济丰楼风生水起，随(👒)即受到二(🐃)掌柜厉秋辰（(🕑)何冰饰）的恶意(🏝)排挤，虽(🆚)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、(🏎)吴佩孚(🗞)口中的(🧥)“前途无量”之才(🎏)，即使面对生死也依然不忘(🚒)“处事之(🍱)道，仁义(🎸)为本”，这才成就了百年老店的创(🤟)始人(🍆)、丰泽园大(👦)掌柜栾学堂。

对于(🦄)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🥔)演(🥧)完的那(📓)一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节(🦂)是(🆑)影视作品难以长篇幅表现(🍩)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”