该剧讲述了民国时期从山东流(🚎)落(🌐)到北(➗)京的小乞丐栾(😻)学堂在北京历(🗓)尽坎坷最终创(🕹)建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原(🥛)本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成(🙍)为一名跑堂(🔺)的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中(🍨)的贵人。因(⚡)此在贵(🔙)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🗻)运的新时代(🥇)。

丰(🤤)泽园(🕘)接收了许多来自济风楼的骨干和店员(🚾)，从而(💸)引起了(🌹)济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女(🍛)子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚(🌉)珍珍一直(🕍)喜欢(🦕)着青梅竹马的栾学堂(🎟)，在得知他已(🧡)经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗(🏾)日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(🕊)实(🌫)历(⛷)史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🤘)丐(🗣)蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜(❔)融于时代文化，使得该剧(🐱)在俯仰之间皆是地道的民国味(🌿)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(🎁)北洋政府时(✡)期、国民(🏬)政府时期(🔎)、抗战(🗨)时期、解放战争时期，自(🏛)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生(♐)便从食不果腹升(🍟)级为饭店打杂的，从此开始了(🤾)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🛒)借勤劳与机智不久便(🤓)在济丰楼风生水起(🌃)，随即受(👳)到二掌柜厉秋辰（何(🌯)冰饰）的恶意(📋)排挤(🏣)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(🏨)、吴佩孚(🕚)口中的“前途(🕑)无(🤟)量”之才(🦂)，即使面(🖇)对生死也依(👧)然不忘“处事之道，仁(🧦)义为本”，这才成就了百年(🤧)老店的创始人(🌺)、丰(🐣)泽园大掌柜栾学堂。

对于这个(😮)传奇人物，谷(🥁)智鑫表示(🧗)：“将这个(🎱)人一生演完的那一刻我(👉)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难(🚬)以长篇幅表现(💕)出来的，栾学堂这辈子也只能用一个(📑)‘奇’字来诠(🏹)释了！”