解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战(🤤)场。

平津战役打响，北(😗)平物价飞涨，人心惶惶。而姚(🐞)珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在(🤼)北平亲眼(🥩)看到国(🧐)民党败亡(🧞)的(🎃)那一(🔎)天。关雅(⚽)丽终于看透(🔖)，丈夫的心依(🔍)然在姚珍(⏰)珍身上，夫妻二(🦑)人就此分别。

北平(🍲)和(🎅)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却(⚽)在(💵)毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请(📼)解放军代表，远走上海的梅兰(📋)芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风(👥)风雨雨，栾学(🌻)堂站在丰泽园门前感(💤)慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历(🍀)史，讲述了主人公栾(🤦)学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕(💡)变(📬)成京城(🎳)饭(🤥)庄大掌柜的传奇人生，浓(🚔)厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味(👥)。

剧情从栾(🍤)学堂从山东逃荒到北平开(🆕)始讲(🧥)起(💩)，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期(🏜)、解放战争时期，自小乞(💗)丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打(🔻)杂的，从此开(🤶)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何(🏺)冰饰）的恶意(🙇)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩(🍴)孚(💥)口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘(🥀)“处事之(💬)道(👠)，仁义(🌁)为本”，这(✡)才成(⭐)就了百(🎗)年老店(🐉)的创始人、丰泽(🔠)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🚛)表示：“将这个人一生演完的那一刻(🏸)我都未(💂)能(🐱)感受他(🏅)伟大的十分之一(✝)，因为有太多事件和细节是影视作品难(🛳)以长篇幅表现出来的，栾学堂这(🚬)辈子也只能用一个‘奇’(🎛)字来诠释了！”