该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的(🚮)小乞丐(🏙)栾学堂在北京历尽坎坷最终创(🗻)建(🎿)百年老字号丰泽(🏼)园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(🚰)进入济风楼(🍳)，成为一名跑堂的伙计。后来(🐵)，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法(🔣)告(🔢)人的秘密。

栾学校的生活(🏔)不应该是绝望的。他在绝望中遇到(🤠)了生命中(⤵)的贵人。因此在贵人的帮助下，他(💂)创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时(✳)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨(🍾)干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🙍)迎娶了一个叫关(🔇)雅丽(✉)的女子，而关雅丽却是(🏀)厉秋辰(🕖)的心上人。

姚(🗯)珍(📕)珍一直喜欢着青梅竹马的栾学(📝)堂，在(😃)得知他已经娶妻的消(🍤)息后，心(🚕)碎的(🖐)姚珍珍投身(🌑)到(📹)了轰轰烈(🚖)烈的抗日事业之中(🤭)。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学(😑)堂(🔠)（谷智鑫饰）从一个逃荒(🐆)至京的(🔲)小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(🏒)柜的传奇人生，浓厚的(🗽)历史积淀将一汤一(🆑)菜融于时代文化，使得该剧在(🌇)俯仰之间皆(🚥)是地道(🍘)的民国味。

剧情从栾学堂(🎍)从山东逃荒到(👱)北平开始讲起，时间宽度共跨越(⏫)北洋(🐬)政府时期、国民政(💽)府时期、抗(🏮)战(🈁)时期、解(❌)放(🥎)战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(✖)店打杂的(🧘)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(😒)意排挤，虽(🙃)遇坎坷(😋)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚(🚤)口中的“前途无量”之才，即使面对生(🌹)死也依(🦊)然不忘“处事之道，仁义为本”，这(🤡)才成就了百年老店的创始人、丰(❤)泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🧐)物，谷(😸)智(🥪)鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的(🦈)十(💺)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🚀)也只能用(🏀)一个‘奇’字来诠释了！”