解放战争爆发，姚珍珍、厉耀(⬜)祖等人又上了战场。

平津(🏘)战役打响，北平物价飞涨(📀)，人心惶惶。而姚珍(🎅)珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到(😗)国民党败亡的(🛰)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依(💘)然在姚珍珍身上，夫妻二人就(♋)此分别。

北(📭)平和(🥪)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发(😦)的一瞬间(🥙)开枪(😏)击毙了厉秋辰，二人双双(🆒)殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的(🤡)梅兰芳等名流都(❗)重新回到北(🌴)平。回首多年来的风风雨雨，栾(📩)学堂站在丰(😬)泽园门前感慨万千(🎧)。

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《传(⛎)奇大掌柜》取(🏋)材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫(🔨)饰）从一个逃荒至京的小乞(♐)丐(❎)蜕变(🥞)成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将(🎂)一汤一菜融于时(⬆)代文化，使得该(🚓)剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🏿)从(👚)山东逃荒(🌖)到北平(📹)开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放(🚄)战争时(🍈)期，自小乞丐救下银行家(📏)姚泽圣的女儿后，他的人生(🕡)便从食不果腹(🚑)升级为饭店(🕔)打杂的(🎒)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(💻)寒，但(😊)栾学堂凭借(🔜)勤劳(⛸)与机智不久(🕘)便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🍇)的恶意排挤，虽遇(👷)坎坷不却气馁，反成(🌙)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面(🌎)对生死也依然不忘“处事之道，仁义(😳)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🍾)，谷智鑫表示(📚)：“将这个人一生(😠)演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和(💝)细节是影视作品(⬛)难以长篇幅表现出来的(🌉)，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”