该剧讲述了(💾)民国时期从山东流落到北(🍼)京(🏗)的小乞丐(👘)栾(🐓)学(〰)堂在北京历尽坎坷最终(🐠)创建百年(😄)老字号丰泽园的故事(🦂)。

栾学校(🕒)原本是一个生活如草芥的小(📎)乞丐。流落北京后，他偶(🐲)然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因(🅰)为他无意中得知了店主无法告(🧑)人的秘密。

栾(🎼)学校的生(🈁)活不应(😆)该是绝望的。他在绝(🧥)望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌(⚡)握自己命运的新时(🦉)代(👮)。

丰泽园接收了许多来自(👄)济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫(👨)和李秋辰的仇恨(🍆)，并打算作梗。

之后(😘)，栾学堂迎娶了一个叫(🐬)关雅丽的(🏽)女子，而关雅丽却是(🔒)厉秋辰的心上人。

姚(🐈)珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已(📲)经娶妻的消息后，心碎的姚(👢)珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业(🖌)之中。

《传(🧝)奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🦇)智鑫饰）从一个逃荒(📁)至(🕌)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜(💷)的传奇人生(🆗)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯(✳)仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(💶)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨(🍙)越北洋政府时期(🚻)、国民政府时期、(🍄)抗战(🎉)时期、解放战(🚽)争时(🖊)期(🌖)，自小乞丐救下银行家姚泽圣(🚴)的女儿后，他的人生便(🤦)从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生(👒)。

尽管(👨)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水(🍦)起，随即受(🤙)到二掌柜厉(🕘)秋辰（何冰饰(👦)）的恶意排挤(⏭)，虽遇坎坷(💆)不却气馁，反成(💃)为张作(🏼)霖(🏁)、吴佩孚口中的(🔔)“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大(🌬)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物(🧜)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受(🕑)他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(❌)这辈子也只能用一个‘(🔹)奇’字来诠释了！”