该剧讲述了民国(🔇)时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂(📏)在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故(🤘)事。

栾学校原本是一个(🤟)生活如草芥的小(📒)乞丐。流(🚊)落(🚅)北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来(👕)，他被驱逐，因为他无意中得知了店主(🏉)无法告人的秘密。

栾学校的(🍨)生活(🔴)不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的(👄)贵(🎢)人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自(🧘)济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫(🌾)和李(🚇)秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的(🎚)女(🐖)子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶(🤓)妻的消息(📜)后，心(🍨)碎的姚(🌦)珍珍投身到了(📲)轰轰烈(🏒)烈(🍽)的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷(🦐)智鑫饰）从一个(🏔)逃(🐑)荒至京的小乞丐蜕变成(🆗)京城饭庄大掌柜(🏏)的传奇(🤫)人(👍)生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🐟)于时(♉)代文化，使得该剧在(👽)俯仰之(🍠)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🥣)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋(🌪)政(😃)府时期、国民政府时(😾)期、抗战时期、解放战争时期(🌶)，自(🍛)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人(😀)生(📼)便从(🥉)食不果腹升级为饭店打(💁)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭(🤙)借(🌋)勤劳与机智不(🤞)久便在济丰楼(🙁)风生水起(🈚)，随即受到二掌柜(🍎)厉秋辰（何冰饰(🎰)）的恶意排挤，虽遇坎坷(🛹)不(🎤)却气(📧)馁，反成为张(🐡)作霖(🔔)、吴佩孚口中的“前途无量”之(🍝)才，即使面对生死也依然不忘(🎷)“处事之道，仁义为(🧤)本”，这才成就(🗽)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(✳)奇人物，谷智鑫表示：“将(🏞)这个人(💓)一生(😩)演完的那一刻我都未能感受他伟大的(📰)十分之一，因为有太多事件和细(🤐)节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🎠)子也只能用一个‘奇’字来(⏰)诠释了！”