该剧讲述(🔟)了民国时期从山东流落到北(😼)京(🗳)的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建(🧦)百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(🕒)生活如草芥的小乞(🌹)丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计(🔎)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活(✖)不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵(🍓)人(🛳)。因此在贵人的帮助下，他创立(🎳)了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰(🎢)泽园接收了许多来自济(🗯)风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗(🔰)。

之后，栾学堂迎(🔚)娶了一个叫关雅丽的女子，而关(🥀)雅丽却是(🖐)厉秋辰的(📰)心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的(🍘)栾学堂，在得(🎚)知他已(💑)经娶妻的消息后，心(💸)碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的(📮)抗(🥝)日事业之(🗝)中。

《传奇大(🔩)掌(🍪)柜》取材于真实历史，讲述(🤱)了主人公栾(😤)学堂（谷(😍)智鑫饰）从一个逃荒至京的(🗳)小乞丐蜕变(👝)成京(🍭)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文(🍃)化，使得该剧在俯(🎺)仰之(📫)间(🎐)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(🎦)从山东逃(🤴)荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政(👸)府时期、抗战时期、解放战争时期，自(⏯)小乞丐救下(🈵)银(🕟)行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(🌷)食不果腹升级(⛵)为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🚻)寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🚙)不(💷)久便在济丰楼风生水(🈴)起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的(🚟)恶(🥕)意排挤(🥝)，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量(🔦)”之才，即使面对生(🚟)死也依然(✨)不忘(🎸)“处事之道，仁(🏩)义为本”，这才成就了百年老(🗂)店的创始人、丰泽园大(🔝)掌柜栾学堂。

对于这个传(🌽)奇人物(🏅)，谷智鑫表示：“将这个(🧕)人一生(🔖)演(🌞)完的那一刻我都未能感受他伟大的十(🥍)分之一，因为有太多事件和细节是影(🎨)视(🛹)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”