该剧讲述了民国时期从山东流落到北(🔼)京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎(👡)坷最终(👨)创建百年老字号丰泽园的故事(🎈)。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京(🖤)后，他偶然进入济风楼，成为一(💑)名(🥘)跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无(🏢)意中得知了(🎀)店主无法告人的(🦎)秘密。

栾学校(🙏)的(🐘)生活不应该是绝望的。他在(🍐)绝望中(🤚)遇到了生命中的贵人。因此在贵(💃)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了(🔻)掌握自(⛲)己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨(🦕)干和(🦖)店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜(🍍)欢(⛺)着青梅竹(🖱)马的栾学堂，在得(👩)知他(🎡)已经娶妻的(🙍)消息后，心(🌷)碎的姚珍珍(🔬)投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取(⚽)材于真实(🥔)历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(🚉)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄(♎)大掌柜的(🐶)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🍵)于(🍦)时代(🤩)文化，使得(🌥)该(🚂)剧在俯仰之间皆是(🦀)地道的民国味。

剧情(🔩)从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(🎖)北洋政府时期、国(🚮)民政府时期(🏾)、抗战时期、(🎒)解(🦎)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(🏬)级(🎊)为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(Ⓜ)学堂凭借(🌄)勤劳与机智不久便(➰)在济丰楼风(🔌)生水起，随即(🐢)受到二掌柜厉秋辰（何(🎯)冰饰）的恶意排挤，虽遇(📼)坎坷不却(🌊)气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🧕)量”之才(🧦)，即使面对生死也(👗)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(👶)才成就(🦈)了(🗺)百年老店的创始人、(🎼)丰泽园大(📼)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(👆)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节(🤣)是影视作品难以长篇幅(🎓)表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(🗞)’字来诠释了！”